Blaubeer Bruschetta

And here comes another blueberry recipe - wie überraschend! Und natürlich darf der Ziegenkäse auch nicht fehlen!

Herrlich leckere Blaubeer-Ziegenkäse-Honig Bruschetta Baguettes

ZUTATEN:



1 Baguette (in kleine Teile schneiden)
Ziegenkäse
ein bisschen Honig und Zimt
und Blaubeeren
Muskatnuss

1. Ziegenkäse, Honig, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel zusammengeben und vermischen
2. Baguettestücke toasten
3. jeweils einen Esslöffel der verrührten Zutaten auf die Baguettes geben und mit Blaubeeren garnieren

Natürlich könnt ihr auch andere Beeren verwenden. Eigentlich passt jede süße Frucht zu Ziegenkäse und Honig!

Bon Appetite

Orangen & Blaubeer Eis

Da ich ein unglaublicher Fan von Blaubeeren bin und sie eigentlich immer essen könnte, freut mich dieser Fund natürlich sehr! Ein Eis genau nach meinem Geschmack!

Zutaten:

½ Tasse Milch (Man kann jede Milch nehmen, von fettarmer bis richtig cremiger. Ich würde eine cremigere vorschlagen, dann ist der Geschmack einfach voller)

1 ¼ Tassen frisch gepresster Orangensaft

¼ Tassen Blaubeeren

Alle Zutaten vermischen und in vorgefertigte Form. Ab in den Gefrierschrank und ca. 5+ Stunden stehen lassen. Oder solange es eben gefroren ist.

E Voila!

Blaubeeren, oh hier holden Blaubeeren!!

So wer denkt, das frisches Obst in einem Sommersalat fehl am Platz ist, der sollte HIER weiter lesen, um sich eines Besseren belehren zu lassen.
Es gibt verschiedene Früchte, die bestens in einen Salat passen. Heute möchte ich mich voll und ganz auf die himmlische Blaubeere konzentrieren. Ihr sollte nämlich wesentlich mehr Beachtung geschenkt werden also nur als stille Beilage zu Eis oder in einem Beerenkompott – was natürlich nie und nimmer abzulehnen ist.

Meine Kreation: Blaubeer-Feldsalat

1 Packung Feldsalat
1 Packung Blaubeeren
Bund Frühlingszwiebeln
Cocktailtomaten

Das Wichtigste ist eigentlich nur alles so wie es ist – außer den Zwiebeln – in eine Salatschüssel hauen und fertig. Das Dressing sollte nur aus dunklem Balsamico-Essig und Öl bestehen. Dazu Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Frisches Baguette mit Knoblauch einreiben und voila fertig!
Zur Komplementierung wäre ein zartes Rinderfilet und ein kräftiger Rotwein passend.

Bon Appetit.