So wer denkt, das frisches Obst in einem Sommersalat fehl am Platz ist, der sollte HIER weiter lesen, um sich eines Besseren belehren zu lassen.
Es gibt verschiedene Früchte, die bestens in einen Salat passen. Heute möchte ich mich voll und ganz auf die himmlische Blaubeere konzentrieren. Ihr sollte nämlich wesentlich mehr Beachtung geschenkt werden also nur als stille Beilage zu Eis oder in einem Beerenkompott – was natürlich nie und nimmer abzulehnen ist.
Meine Kreation: Blaubeer-Feldsalat
1 Packung Feldsalat
1 Packung Blaubeeren
Bund Frühlingszwiebeln
Cocktailtomaten
Das Wichtigste ist eigentlich nur alles so wie es ist – außer den Zwiebeln – in eine Salatschüssel hauen und fertig. Das Dressing sollte nur aus dunklem Balsamico-Essig und Öl bestehen. Dazu Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Frisches Baguette mit Knoblauch einreiben und voila fertig!
Zur Komplementierung wäre ein zartes Rinderfilet und ein kräftiger Rotwein passend.
Bon Appetit.
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