Eine gekonnte Absage an die Münchner Schickimicki Gesellschaft – Favorisierter geht’s nicht mehr

Wer hat Bock vor dem Tanzen sich noch richtig gemütlich von guter Musik und angenehm heruntergekommener Atmosphäre und Interieur berieseln zu lassen? Dann ist er in der Favorit Bar in München wunderbar aufgehoben. Lässige Leute, täglich wechselnde DJs, welche meist elektronische oder auch Disko auf ihren Mischpulten zum Besten geben, viel Bier und unglaublich nette Barkeeper, sowie, man wird es kaum glauben, höfliche Türsteher sind der Standart hier.

Das kurz gedachte Aufwärmen, bevor man weiter zieht, kann sich hier schon mal wirklich lange ausdehnen. Der Laden lädt nun mal zum Verweilen ein. Die Favorit Bar glänzt durch ihr Understatement und der herrlichen Abriss-Optik im Inneren. Absurd viele Münchner pilgern wegen dem so oft gelobten und so sehr verehrten Berliner Style jedes Wochenende in die Damenstiftstraße 12 und genießen den lockeren und herzlichen Münchner Umgang miteinander. Schließlich lässt sich in dem schummrigen Rotlicht gut munkeln.

Für euch nur das aller Beste.

Wer hat keine Lust ewig in der Küche zu stehen? Klar kochen kann eine entspannende Wirkung haben und vor allem nach der getanen Arbeit so manchen wieder runterholen und dem Alltagsstress entheben. Doch ein richtig gutes Essen zu bereiten, welches auch noch leicht von der Hand geht, ist und bleibt unschlagbar.

Das Geheimnis lautet Carpaccio vom Rind. Muss nur ca. 2 Stunden ziehen, ist aber mit sehr wenigen Handgriffen fertig.

Hauchzartes Rinderfilet kann man schon an der Fleischtheke beim Metzger kaufen. Zu Hause einfach nur schön auf dem Teller anrichten mit beliebigem Öl (am besten geeignet für den Geschmack sind Trüffel- oder Olivenöl Extra Vergine) und Limettensaft überziehen und kräftig würzen (grobkörniges Meeressalz, schwarzer Pfeffer). Parmesan, sowie Trüffel darüber hobeln und mit einer Folie abdecken, um die Köstlichkeit ziehen zu lassen. Für die Garnierung eignet sich am besten frischer Rucola. Dazu reicht man Baguette oder Ciabattabrot. Ein kräftiger Rotwein rundet die Geschichte noch ab und lässt auch die 2 Stunden Wartezeit mit Leichtigkeit überbrücken.

Bon Appetit.