Wer hat nicht manchmal einfach das unbeschreibliche Verlangen leckerer Schokolade? Besonders jetzt, wenn es etwas kälter wird und die Temperaturen fallen, genehmigt man sich des Öfteren etwas Süßes. Doch immer nur kaufen? Besser man nimmt sich einen Sonntagnachmittag Zeit und packt selbst zu Hause etwas Feines. Da weiß man auch, was verwendet wird und kann seine ganz persönliche Note hinzufügen. Außerdem ist es nicht herrlich den süßen Duft von frisch gebackenen Cookies überall in der Wohnung zu haben?
ZUTATEN
180 Gramm Zartbitterschokolode
60 Gramm Bitterschokolade
1/3 Tasse Butter
3 große Eier (ich gebe immer 1-2 Eier mehr dazu als das Rezept sagt, dann wird das Gepäck etwas saftiger)
1 Tasse Zucker
¼ Tasse Mehl
½ Teelöffel Backpulver
½ TeelöffelVanillezucker
Eine Prise Salz
1 1/3 Tassen Kelloggʼs Knuspermüsli
2/3 Tasse Haferflocken
1/3 zerhackte Nüsse Ihrer Wahl
180 Gramm weiße Schokoladenchips
180 Gramm zartbitter Schokoladenstücke
ZUBEREITUNG
Den Ofen bei 190° vorheizen. Die Butter, die Zartbitterschokolade und die Bitterschokolade zusammen in einem Wasserbad erhitzen. Rühren, damit sich alles vermischt. Wenn geschmolzen, auf die Seite stellen. Mit einem Mixer die Eier und Zucker zusammen vermengen. Zu der geschmolzenen Schokolade dazu geben und alles vermischen. Danach das Mehl, Backpulver, den Vanillezucker und das Salz hinzufügen und wieder alles vermischen. Jetzt das Müsli, die Haferflocken, Nüsse und die restliche Schokolade hineingeben und wieder alles vermischen. Mit einem Esslöffel auf das Backblech geben. Hier können Sie ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ich nehme immer 2 Esslöffel für einen Cookie.
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