Der Suppenkasper ruft!

Es ist wirklich nicht einfach, die perfekte Tomatensuppe zu zaubern! Aber auch nicht unmöglich.
Daher hier eine sehr leichte Anleitung zu einer sehr feinen Tomatensuppe!

2 Dosen geschälte Tomaten
1 Dose gestückelte Tomaten
2 Würfel Gemüsebrühe (etwa 400 ml Gemüsebrühe)
1 Knoblauchzehe
3 Karotten
Olivenöl
1 Zweiebel
Frischer Basilikum
Salz
Pfeffer
Honig
Baguette

Die zerstückelte Zwiebel in dem heißen Olivenöl glasig werden lassen, die Karotten, die Knoblauchzehe hinzu geben und einen EL Honig darunter mischen. Die Tomaten hinzu geben und nach ca. 5 min die Brühe. Den Basilikum klein hacken und ungefähr die Hälfte schon jetzt in die Suppe geben, die andere Hälfte zum Garnieren aufheben. Die Suppe ca. 30 min lang vor sich hin köcheln lassen.

Baguette toasten. Suppe anrichten und restlichen Basilikum darüberstreuen. Wer möchte kann auch einen Klecks Cremefrech dazu geben! E Voila!

Blaubeer Bruschetta

And here comes another blueberry recipe - wie überraschend! Und natürlich darf der Ziegenkäse auch nicht fehlen!

Herrlich leckere Blaubeer-Ziegenkäse-Honig Bruschetta Baguettes

ZUTATEN:



1 Baguette (in kleine Teile schneiden)
Ziegenkäse
ein bisschen Honig und Zimt
und Blaubeeren
Muskatnuss

1. Ziegenkäse, Honig, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel zusammengeben und vermischen
2. Baguettestücke toasten
3. jeweils einen Esslöffel der verrührten Zutaten auf die Baguettes geben und mit Blaubeeren garnieren

Natürlich könnt ihr auch andere Beeren verwenden. Eigentlich passt jede süße Frucht zu Ziegenkäse und Honig!

Bon Appetite