Zitronen Knoblauch Hummus

Perfekt als Hors d'œuvre zum Beginn eines jeden Dinners oder natürlich an einem herrlichen Sommerabend als abendliches Schmankerl.

Man benötigt

2 Tassen gekochte Kichererbsen (abgetropfte Kichererbsenflüßigkeit aufbewahren)

1-3 Knoblauchzehen (kommt darauf an wie viel Knoblauch gewünscht wird)

3-4 Teelöffel Tahini
9-10 Teelöffel Frisch gepressten Zitronensaft (3-4 Zitronen)
4 Löffel Kichererbsenflüssigkeit
4-5 Tropfen Tabascosauce für den Geschmack
1 Teelöffel Salz für den Geschmack
Olivenöl darüber träufeln Olive

Paprika zum Garnieren
Pitabrot zum Servieren (optional)

Gemüse zum Servieren (optional)

1. Knoblauch in ein Rührgerät geben bis er zerkleinert ist

2. Alle anderen Zutaten beigeben bis der Hummus grob pürieren ist.

3. Wenn man eine cremigere Konsistenz haben möchte, träufelt man etwas Olivenöl darüber. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen

4. Während der Hummus im Kühlschrank zieht, das Pitabrot in kleine Teile schneiden und mit Olivenöl einreiben. Toasten, damit das Brot knusprig wird.

5. Den Hummus mit Olivenöl und Paprika garnieren. Mit Pitabrot und/oder Gemüse servieren.

Der beste Döner Münchens

Heute ist es an der Zeit die alten Streitigkeiten zwischen Berlin und München als völlig unwichtig zu betrachten. Und natürlich würde dieser Döner wahrscheinlich nie an einen Berliner seines gleichen herankommen, aber man muss auch mal von dem ständigen Konkurrieren ablassen!

Dieser Döner (noch besser ist der Dürüm) ist wirklich ein Traum. Das Brot wird selbst zubereitet und frisch im Ofen vor deinen Augen knusprig gebacken- nichts lascher Burritoteig oder trockene Semmel! Ordentlich viel Fleisch und viel Gemüse. Natürlich darf nicht der Schafskäse vergessen werden, der extra so dünn ist, dass er wunderschön schmelzen kann. Ein Gedicht!

Wo gibt's diesen fantastischen Dönerladen?

Arkadas Kebap Haus

Am Rotkreuzplatz
Wendl-Dietrich-Str. 17, Mustafa Koc, 80634 München
Tel: 089 14330584