Speis' und Trank - ein kulinarischer Blog

Asia Suppe mit Garnelen

2012-01-18T15:35:00.011+01:00

Letztens habe ich wahrscheinlich eine der leckersten Suppen ausprobiert, die ich jemals gegessen habe! Sie ist zwar etwas aufwendig in der Zubereitung, dafür aber ein richtiges Highlight bei jedem Essen mit Familie oder Freunden. Vor allem aber sind es mal wieder Geschmacksnoten, die man so gar nicht alltäglich nennen kann!

Zutaten für 4 Personen:

2 Steckrüben, 4 Karotten, 1 Knoblauchzehe, 15g frische Ingwerknolle, 2 Stangen Lauch, 2 EL Butter, 4 EL gelbe Currypaste, 600ml Gemüsebrühe, 1 Dose (400ml) ungesüßte Kokosmilch, Saft aus 2 Orangen, 300g tiefgefrorene Erbsen, 20 rohe große Garnelen, Öl, Pfeffer, Salz, Zucker

Zubereitung:

1. Steckrüben in kleine Würfelchen schneiden, Karotten in Stifte schneiden, Knoblauch und Ingwer schälen, danach auch möglichst klein zerhacken, den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Steckrübe mit Butter in einem großen Topf erhitzen. Dazu das restliche, geschnittene Gemüse geben und die Currypaste dazu mischen.

2. Brühe, Orangensaft und die Kokosmilch dazu gießen und mit etwas Salz verfeinern, zugedeckt köcheln lassen (20 min), in den letzten 5 Minuten die Erbsen dazu geben. In einer Pfanne die Garnelen anbraten. Bei 12 Garnelen den Schwanz noch dran lassen, bei den übrigen 8 Schwanz und Schale entfernen, 4-5 Minuten braten und mitunter wenden.

4. die 8 geschälten Garnelen in die Suppe geben, diese mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Suppe in einem Teller anrichten und in der Mitte jeweils 3 Garnelen anrichten. Und fertig!

Weihnachtsplätzchen: Teil I

2011-12-06T11:04:00.004+01:00

Jedes Jahr dauert es wieder ein Stückchen länger, um in die lang ersehnte Weihnachtsstimmung zu kommen. Obwohl sich die Städte ja wirklich Mühe geben, die Laternen, Bäume und Gebäude mit schönen Lichterketten und ausgefallenen Weihnachtsfiguren zu schmücken, kann ich mich wirklich erst immer in der letzten Wochen vor Heilig Abend dazu durchringen, an sowas wie Weihnachtsgeschenke zu denken oder trinke mit Freunden Glühwein. Liegt das am Älterwerden? Oder sind wir alle um diese Zeit des Jahres so sehr damit beschäftigt die "letzten" Besorgungen zu machen und wir vergessen, dass es auch ein Morgen nach den Feiertagen gibt?

Um dieses Jahr aber nicht wieder in meiner gewohnten Weihnachtsletaghie zu versumpfen, backe ich wie ein Weltmeister! Ich backe und schmücke und höre Marvin Gaye, Chris Rea und natürlich Wham!

Für meine ersten Plätzchen dieses Jahr habe ich mir sogar die Schwierigsten rausgesucht, damit ich mich nicht drücken kann: Zimtsterne! Die schmecken einfach am aller besten!

Zutaten für ein Backblech:

100 gr. Wallnüsse (gemahlen)
100 gr. Mandeln (gemahlen)
1 TL Zitronensaft
1 TL Kirschwasser
3 Eier
150 gr. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
und natürlich 2 EL Zimt!!

Die Nüsse in einer Pfanne mit Butter leicht anrösten und dann in eine Schüssel geben. Ei trennen, denn man benötigt nur das Eiweiß. Das Eiweiß kräftig schlagen, bis es steif wird. Dann den Zucker dazugeben und so lange schlagen, bis der Zucker in dem Eischnee aufgelöst ist. ca. 3 EL von dem Eischnee zur Seite in eine separate Schüssel geben und aufbewahren für die Glasur! Zitronensaft, Kirschwasser, Zimt und Nüsse mit dem Eischnee vermischen.

Den fertigen Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach den Teig zwischen Frischhaltefolie auswellen (ca. 1/2 cm Dicke) und die Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein Blech legen und die zurückgestellte Schüssel mit dem Eischnee mit ein paar Tropfen Wasser verdünnen und auf die Sterne streichen. Zimtsterne über die Nacht ruhen lassen. Die Plätzchen am nächsten Tag in den Vorgeheitzten Ofen bei 220° ca. 5 Minuten backen lassen, danach auskühlen lassen. Es ist wichtig, dass man das zweite Blech nicht mehr so lange im Ofen lässt, so habe ich meine zweite Ladung Plätzchen ziemlich in den Sand gesetzt!

Viel Spaß beim zimtsternen! Und eine fröhliche Weihnachtszeit!

Ein typisch bayrisches Gericht!

2011-11-08T14:57:00.002+01:00

Winterzeit ist Bratenzeit, sagt meine Oma immer! So habe ich letztes Wochenende versucht das ultimative bayrische Gericht für meine Freunde zu kochen: Ente mit Semmelknödel und Blaukraut! An einem schönen nebelverhangenen Sonntagnachmittag gibt es nichts Besseres – außer Kaffee und Kuchen!

Zutaten:

1 ganze Ente vom Metzger

2 Tüten Semmelknödelbrot

Frische Petersilie

Blaukraut (aus der dem Glas)

Milch

3 Eier

Salz

Pfeffer

Karotten

Zwiebeln

Lauch

Orangen

Geflügelbrühe

Das Gemüse klein schneiden, die Orangenschale abtrennen und alles in die Bratenreine geben. Die Ente kräftig mit Pfeffer und Salz würzen und dazulegen, Olivenöl darüber träufeln. Die Brühe in warmen Wasser erhitzen und dazugeben. Ab in den vorgeheizten Ofen und bei 180 Grad ca. 3 Stunden garen lassen. Immer mal wieder Öl dazu geben und nachsehen ob die Ente nicht zu gar wird, daher nach 2 Stunden die Temperatur auf ca. 140 Grad herunter drehen!

Wer auf eine extravagantere Entenbrühe steht, der sollte noch ein bisschen Ingwer und getrockneten Majoran dazugeben.

Für die Semmelknödel das Brot in eine große Schüssel geben, Petersilie klein schneiden, die Eier dazu und ca. einen halben Liter Milch auf dem Herd erhitzen. Alles schön zusammen manschen, mit den Händen kräftig durchkneten. Die Hände mit lauwarmem Wasser waschen und die Knödel je nach beliebiger Größe zu Kugeln formen, dabei kräftig zusammen pressen und unter das lauwarme Wasser halten! Die Knödel in einen großen Topf geben und das Wasser langsam erhitzen. Die Knödel sind ca. nach 20-30 Minuten fertig, aber zur Sicherheit einen Knödel aufschneiden und kontrollieren, ob er bis zur Mitte durch ist!

Das leichteste an dem ganzen Gericht war das Blaukraut. Da ich es ja nicht selbst gemacht habe, einfach in einen Topf aus dem Glas schütten, etwas Äpfel dazu schneiden und Wachholderbeeren hinzugeben und erhitzen!

E Voila! Wer hätte gedacht, dass es so einfach geht, ein so großartiges Gericht zu zubereiten?

Die ultimativen Chocolate Cookies!

2011-10-18T12:17:00.000+02:00

Wer hat nicht manchmal einfach das unbeschreibliche Verlangen leckerer Schokolade? Besonders jetzt, wenn es etwas kälter wird und die Temperaturen fallen, genehmigt man sich des Öfteren etwas Süßes. Doch immer nur kaufen? Besser man nimmt sich einen Sonntagnachmittag Zeit und packt selbst zu Hause etwas Feines. Da weiß man auch, was verwendet wird und kann seine ganz persönliche Note hinzufügen. Außerdem ist es nicht herrlich den süßen Duft von frisch gebackenen Cookies überall in der Wohnung zu haben?

ZUTATEN

180 Gramm Zartbitterschokolode

60 Gramm Bitterschokolade

1/3 Tasse Butter

3 große Eier (ich gebe immer 1-2 Eier mehr dazu als das Rezept sagt, dann wird das Gepäck etwas saftiger)

1 Tasse Zucker

¼ Tasse Mehl

½ Teelöffel Backpulver

½ TeelöffelVanillezucker

Eine Prise Salz

1 1/3 Tassen Kelloggʼs Knuspermüsli

2/3 Tasse Haferflocken

1/3 zerhackte Nüsse Ihrer Wahl

180 Gramm weiße Schokoladenchips

180 Gramm zartbitter Schokoladenstücke

ZUBEREITUNG

Den Ofen bei 190° vorheizen. Die Butter, die Zartbitterschokolade und die Bitterschokolade zusammen in einem Wasserbad erhitzen. Rühren, damit sich alles vermischt. Wenn geschmolzen, auf die Seite stellen. Mit einem Mixer die Eier und Zucker zusammen vermengen. Zu der geschmolzenen Schokolade dazu geben und alles vermischen. Danach das Mehl, Backpulver, den Vanillezucker und das Salz hinzufügen und wieder alles vermischen. Jetzt das Müsli, die Haferflocken, Nüsse und die restliche Schokolade hineingeben und wieder alles vermischen. Mit einem Esslöffel auf das Backblech geben. Hier können Sie ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ich nehme immer 2 Esslöffel für einen Cookie.

Würziger Kürbis, Linsen und Ziegenkäse Salat

2011-09-28T15:49:00.001+02:00

Halloween steht vor der Tür und es ist bereits Kürbiszeit. Wer so wie ich immer ein kleines Problem mit Kürbis hatte, wird dieses Rezept lieben, denn es zeigt nur die besten Seiten dieses Gemüses.

Zutaten:

¾ Tasse französische, grüne Linsen

6 Tassen kleingeschnittener Zuckerkürbis oder Butternuss

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kümmel

1 Teelöffel geräucherte spanische Paprika

½ Teelöffel Meeressalz

4 Tassen Rucolasalat

1 Tasse Ziegenkäse, klein gekrümmelt

¼ Tasse klein geschnittene Minze

1 Esslöffel Rotweinessig

Zubereitung:

(1) Linsen in eine kleine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Für 10 Minuten stehen lassen. (2) Linsen in Salzwasser 30 Minuten kochen lassen. Sollen nicht matschig werden! Unter kaltem Wasser waschen und trocknen lassen. (3) Den Ofen auf 190° vorheizen. Den Kürbis in eine große Schüssel geben und 2 Esslöffel Olivenöl, Kümmel, Paprika und Meeressalz hinzugeben. Den Kürbis einzeln auf das Ofenblech verteilen und ca. 20 Minuten rösten lassen. Kürbis von Zeit zu Zeit umdrehen. Solange rösten bis er weich ist. (4) Alles in einer Schüssel vermischen und den Ziegenkäse, Rucola, die Minze, Essig hinzugeben. Salzen und Pfeffern. (5) auf verschiedene Teller verteilen und den übrig gebliebenen Käse verteilen. E voila!

Fish Day!

2011-09-13T13:20:00.003+02:00

Es ist wieder Mal an der Zeit, gesund zu essen, sich nicht mit fettigen und verkochten Gerichten den Magen zu verderben. Der Körper schreit nach Vitaminen, nach frischen Zutaten und am besten nach lebendigen Fisch!

Darf ich euch vorstellen: Lachssteak auf Spinat und Honigkarotten

- Je nach Menge der anwesenden Personen: Jeweils ein Lachssteak
- Karotten
- Pinienkerne
- frischen Blattspinat

- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- Weißwein
- eine Zitrone

Den Blatspinat in den Topf geben mit etwas Olivenöl erhitzen. Öl in der Pfanne erhitzen, Karotten in Ringe schneiden (dürfen ruhig etwas dicker sein) und in die Pfanne geben. Einen Löffel Honig dazu mischen. Etwas kochen lassen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer einreiben und dann in der Pfanne schwarf anbraten - von beiden Seiten. Eine Hälfte der Zitrone über der Pfanne auspressen. Wenn der Lachs außen schön knusprig ist und inne durch, dann mit Weißwein ablöschen und so lange kochen lassen, bis der Wein verkocht ist. Die Pinienkerne in einer separaten Pfanne in Olivenöl anbraten.

Den Spinat in die Mitte des Tellers geben. Das Steak darauf legen und die Karotten, sowie Pinienkerne um den Fisch herum legen. Und fertig ist das schmackhafte, gesunde Gericht!

Da die Karotten etwas süßlich schmecken, würde ich einen eher trockenen Weißwein dazu empfehlen.

Orangen & Blaubeer Eis

2011-08-11T10:25:00.000+02:00

Da ich ein unglaublicher Fan von Blaubeeren bin und sie eigentlich immer essen könnte, freut mich dieser Fund natürlich sehr! Ein Eis genau nach meinem Geschmack!

Zutaten:

½ Tasse Milch (Man kann jede Milch nehmen, von fettarmer bis richtig cremiger. Ich würde eine cremigere vorschlagen, dann ist der Geschmack einfach voller)

1 ¼ Tassen frisch gepresster Orangensaft

¼ Tassen Blaubeeren

Alle Zutaten vermischen und in vorgefertigte Form. Ab in den Gefrierschrank und ca. 5+ Stunden stehen lassen. Oder solange es eben gefroren ist.

E Voila!

Wassermelone & Feta

2011-08-04T11:57:00.000+02:00

Wenn der Sommer schon nicht vor unserer Tür scheint, dann bringen wir ihn eben auf unsere Teller und in unsere Mägen. Und wer sich jetzt denkt, Wassermelone und Feta passen nicht so recht zusammen und schon gar nicht in einen Salat, der sollte dieses Rezept ausprobieren, sich umstimmen lassen und der Lieblingsgast bei jedem Grillfest werden.

Aufgepasst:

1/2 Wassermelone, geschnitten in kleine Würfel
1 1/2 Tassen grieschischer Feta, einfach mit der Hand zerkrümmeln
1 Tasse Oliven, kernlos und halbiert
1/4 Tasse Basilikumblätter, in kleine Streifen geschnitten
Oliven Öl
Balsamico
getoastetes Brot
Salz, Zucker, Pfeffer

Die Zutaten schneiden und alles in eine große Schüssel geben. In einer anderen Schüssel das Dressing vorbereiten: Balsamico-Essig und Oliven Öl zusammengeben, Salz und Pfeffer dazugeben und eine kleine Brise Zucker darüber streuen. Das Dressing über die angerichtete Salatschüssel geben, gut vermischen und zum Schluss mit den Basilikumstreifen und den getoasteten Brotwürfel garniereb. E Voila!

Griechischer Salat.

2011-07-22T15:48:00.005+02:00

Es gibt viele Variationen und viele misslingen. Daher habe ich mich auf die Suche nach dem besten Rezept für den leckersten griechischen Salat begeben und ich glaube, dass ich am Ende meiner Suche angekommen bin und den Meister küren darf. Ich habe es hier und da noch etwas abgeändert. Z.B. bei dem Dressing, welches nur noch aus Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Honig.

Zutaten.

Für den Salat.

· 4 persische Gurken

· 1 rote Paprikaschote

· 1 mittlere rote Zwiebel

· 2 Tassen Mini-Datteltomaten (Italien!)

· Eine Hand voll frischem Basilikum

· 1 Tasse Oliven

· 1 Dose Cannellini Bohnen

· 3 Blöcke Fetakäse

Für das Dressing.

· 2 Zitronen

· Olivenöl

· Rotweinessig

· Salz

· Pfeffer

· Honig

Zubereitung.

Eigentlich muss man nichts anderes machen, als das Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika, und Zwiebel) klein schneiden und in einer Schüssel zusammen vermengen. Den Basilikum klein hacken und zusammen mit den Oliven und den Bohnen zum dem Rest geben.

Dressing.

Olivenöl und Rotweinessig in einer kleineren Schüssel zusammen geben. Salz und Pfeffer dazu. Eine Zitrone halbieren und über dem Dressing auspressen. Zum Schluss noch 1-2 Löffel Honig darunter mischen, um einen leichten süßlichen Geschmack zu bekommen (Wer nicht darauf steht, kann den Honig natürlich auch weg lassen).

Über den Salat geben und alles gründlich durchmischen.

Letzte Feinarbeiten.

Den Feta in große Barren schneiden und auf den Salat in den einzelnen Salattellern legen. Die andere Zitrone noch über die einzelnen Teller ausdrücken. Baguette frisch im Ofen aufbacken und dazu reichen.

Bilder sind von Jen Gotch
Hier sind noch viele weitere tolle Rezepte und vor allem wunderschöne Bilder

Frische Warme Kirschen und Vanilleeis – was gibt es besseres im Sommer?!

2011-07-07T12:34:00.003+02:00

Die Temperaturen steigen. Die Hitze drückt. Was ist da nicht leckeres als Eis? Aber damit es nicht zu langweilig wird, kann man alle möglichen Früchte im heißen Wasserbad erhitzen und auf die kalte Eiscreme träufeln.

ZUTATEN

1,5 Tassen frische kernlose Kirschen

Ca. 1,5 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Wasser

½ Vanilleschote

Je nach Belieben die Lieblingsvanilleeissorte

ZUBEREITUNG

1. Kirschen, Zucker und Wasser in einem mittleren Topf zusammen geben. Die Vanilleschote in der Mitte aufbrechen und die Samen herauskratzen, diese ebenso in den Topf geben. Auf mittlerer Stufe kochen lassen (ca. 2 Minuten) bis die Kirschen ihren Saft abgeben.

2. Den Deckel abnehmen und für 2 Minuten nochmal auf voller Stufe kochen lassen bis die Kirschen weich werden. Etwas abkühlen lassen.

3. Die Kirschen und den Kirschensaft auf das Vanilleeis geben – e voila!

Wer keine Lust hat extra Früchte aufzukochen, der kann auch einfach heißen Espresso über das Eis schütten und mit Amaretto verfeinern.

Der neue Aperol Spritz

2011-06-24T17:23:00.002+02:00

Müde sein kann man ja nicht, aber gelanweilt von dem ewigen Getränk der Reichen und Schönen. Trotzdem bin ich neugierig was sich die Haute-Volee nun schon wieder für ihren Zeitvertreib ausgedacht hat - einen Hugo. Dieser ist wohl der neue Spritz.

Man nehme:

1 Glas Prosecco
1/2 Limette
2 Stängel frische Minze
1 Schuss Holundersirup
Ein paar Würfel Eis

E Voila! Fertig ist die neue High Society Köstlichkeit. Und schmecken tut's auch!

Leichte Küche: Oliven-Feta-Pasta

2011-06-17T12:59:00.001+02:00

Was können die Italiener neben gutem Café, Parmesan, Parmaschinken am besten zubereiten? Natürlich gute Pasta und zwar in allen Variationen! Nun wer in den heißen Sommertagen verständlicherweise keinen Appetit auf schwere Kost und heftige Gerichte hat, dem sei hier ein Rezept aus der leichten Küche gegeben.

Zutaten:

3 frische Tomaten

1 Packung Fetakäse (je nach Geschmack die leichte Variante oder den richtigen Feta!)

1 Packung Oliven (am besten ohne Kern; schwarz oder grün ist dabei allerlei; am besten aber ohne Füllung)

3 Knoblauchzähen

Ein paar Blätter frischer Basilikum

Eine Hand voll Pinienkerne

Je nach Bedarf Nudeln (am besten geeignet sind Rigatoni und keine langen Spaghetti)

1-2 Peperoncini für die Würze

Zubereitung:

Knoblauch schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl erhitzen
Pinienkerne dazu geben, nachdem die Kerne goldbraun sind, die Platte unbedingt auf eine niedrigere Stufe einstellen, damit die Kerne und der Knoblauch nicht anbrennen. Es gibt nichts was eine gute Pasta mehr zerstört, als verkohlter Knoblauch!
Peperoncini darüber streuen
Wasser kochen lassen für die Nudeln. Viel Salz dazugeben, denn nur weil man die Soße würzt, heißt das nicht, dass die Nudeln nichts mehr brauchen.
Tomaten in kleine Stücke schneiden
Wenn das Wasser kocht Nudeln dazu geben. Meisten zwischen 8-10 Minuten kochen lassen
Tomaten und Oliven in die Pfanne geben. Es ist darauf zu achten, dass die Tomatenstücke nicht zerkocht werden dürfen.
Nudeln ausschütten und alles zusammen in der Pfanne mischen
Fetakäse darüber rupfen und noch kurz ziehen lassen
Basilikum hacken und über die einzelnen Teller streuen

Dazu würde ich einen fruchtigen, leichten Weißwein empfehlen!

É va bene e bon appetito!

Kühle Getränke für einen heißen Abend

2011-06-09T14:42:00.005+02:00

Was gibt es besseres als einen schönen kühlen Drink abends auf der Terrasse mit Freunden? Ganz einfach, hier zwei super leckere Cocktails zum Selbermachen!

The Salty Dog

3 Tassen frisch gepresster Grapefruitsaft

1½ Tassen Hendricks Gin

1½ Teelöffel Salz, gemischt mit einem Teelöffel Zucker

HOW TO DO

Alle Zutaten über Eiswürfel in ein schönes Glas, welches mit dem Rand in die Salz/Zucker Mischung getunkt wurde, Ihrer Wahl gießen. Ordentlich verrühren. Rezept ist für 6 Portionen geeignet.

Lemon Drop

2 Tassen kalten Wodka

½ Tasse frisch gepressten Zitronensaft

½ Tasse superfeinen Zucker

1 Zitrone, dünn geschnitten

HOW TO DO

Wodka, Zitronensaft und Zucker in einen Cocktailshaker zusammen mit Eis geben. Gut schütteln. In Martinigläser füllen und mit Zitronenscheiben garnieren.

Zitronen Knoblauch Hummus

2011-05-27T16:04:00.003+02:00

Perfekt als Hors d'œuvre zum Beginn eines jeden Dinners oder natürlich an einem herrlichen Sommerabend als abendliches Schmankerl.

Man benötigt

2 Tassen gekochte Kichererbsen (abgetropfte Kichererbsenflüßigkeit aufbewahren)

1-3 Knoblauchzehen (kommt darauf an wie viel Knoblauch gewünscht wird)

3-4 Teelöffel Tahini
9-10 Teelöffel Frisch gepressten Zitronensaft (3-4 Zitronen)
4 Löffel Kichererbsenflüssigkeit
4-5 Tropfen Tabascosauce für den Geschmack
1 Teelöffel Salz für den Geschmack
Olivenöl darüber träufeln Olive

Paprika zum Garnieren
Pitabrot zum Servieren (optional)

Gemüse zum Servieren (optional)

1. Knoblauch in ein Rührgerät geben bis er zerkleinert ist

2. Alle anderen Zutaten beigeben bis der Hummus grob pürieren ist.

3. Wenn man eine cremigere Konsistenz haben möchte, träufelt man etwas Olivenöl darüber. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen

4. Während der Hummus im Kühlschrank zieht, das Pitabrot in kleine Teile schneiden und mit Olivenöl einreiben. Toasten, damit das Brot knusprig wird.

5. Den Hummus mit Olivenöl und Paprika garnieren. Mit Pitabrot und/oder Gemüse servieren.

Der beste Döner Münchens

2011-05-12T13:15:00.001+02:00

Heute ist es an der Zeit die alten Streitigkeiten zwischen Berlin und München als völlig unwichtig zu betrachten. Und natürlich würde dieser Döner wahrscheinlich nie an einen Berliner seines gleichen herankommen, aber man muss auch mal von dem ständigen Konkurrieren ablassen!

Dieser Döner (noch besser ist der Dürüm) ist wirklich ein Traum. Das Brot wird selbst zubereitet und frisch im Ofen vor deinen Augen knusprig gebacken- nichts lascher Burritoteig oder trockene Semmel! Ordentlich viel Fleisch und viel Gemüse. Natürlich darf nicht der Schafskäse vergessen werden, der extra so dünn ist, dass er wunderschön schmelzen kann. Ein Gedicht!

Wo gibt's diesen fantastischen Dönerladen?

Arkadas Kebap Haus

Am Rotkreuzplatz
Wendl-Dietrich-Str. 17, Mustafa Koc, 80634 München
Tel: 089 14330584

Blaubeeren, oh hier holden Blaubeeren!!

2011-04-12T16:48:00.002+02:00

So wer denkt, das frisches Obst in einem Sommersalat fehl am Platz ist, der sollte HIER weiter lesen, um sich eines Besseren belehren zu lassen.
Es gibt verschiedene Früchte, die bestens in einen Salat passen. Heute möchte ich mich voll und ganz auf die himmlische Blaubeere konzentrieren. Ihr sollte nämlich wesentlich mehr Beachtung geschenkt werden also nur als stille Beilage zu Eis oder in einem Beerenkompott – was natürlich nie und nimmer abzulehnen ist.

Meine Kreation: Blaubeer-Feldsalat

1 Packung Feldsalat
1 Packung Blaubeeren
Bund Frühlingszwiebeln
Cocktailtomaten

Das Wichtigste ist eigentlich nur alles so wie es ist – außer den Zwiebeln – in eine Salatschüssel hauen und fertig. Das Dressing sollte nur aus dunklem Balsamico-Essig und Öl bestehen. Dazu Salz, Pfeffer und etwas Zucker. Frisches Baguette mit Knoblauch einreiben und voila fertig!
Zur Komplementierung wäre ein zartes Rinderfilet und ein kräftiger Rotwein passend.

Bon Appetit.

Das Winkelstüberl in Fischbachau - Eine Institution

2010-12-09T14:10:00.002+01:00

Heute nochmal ein Tipp für Genießer aus München und Umgebung, die sich vom urigen Kitsch eines 50 Jahre alten Cafés nicht abschrecken lassen.
Das Winkelstüberl gilt seit seinem bestehen als Geheimtipp eines jeden Kuchenliebhabers und Süßmauls. Denn dort sind nicht nur die Portionen gewaltig und die Preise unschlagbar, sondern auch die riesen Auswahl an Kuchen (natürlich alle Selbst zubereitet) und anderen Leckereien ist beeindruckend.
Besonders nach einem Spaziergang oder Skilauf am Schliersee ist der obligatorische Einkehrschwung ins Winkelstüberl zu empfehlen!

Wie komm ich hin?
Auf der A8 von München kommend
Ausfahrt 98 Weyarn über Miesbach
dann im Leitzachtal durch Wörnsmühl, Hundham, Elbach,
auf halber Strecke Richtung Fischbachau - nicht zu übersehen - links Café Winkelstüberl

oder Ausfahrt 99 Irschenberg
3 km Richtung Miesbach, dann links zum Leitzachtal nach Wörnsmühl, Hundham, Elbach,
auf halber Strecke Richtung Fischbachau - nicht zu übersehen - links Café Winkelstüberl

Meist etwas mehr Verkehr hat man auf dem Weg über Schliersee zu erwarten, dort Richtung Bayrischzell, in Aurach nach links Richtung Fischbachau abbiegen. Nach Fischbachau und Marbach erreichen Sie das Winklstüberl.

Einfache köstliche Küche mit einem guten Tropfen verfeinert

2010-11-08T16:51:00.002+01:00

Hier ein kleiner Tipp, was man schnelles zaubern kann und vorzüglich schmeckt.

Pasta mit frischen Garnelen mit Knoblauch.

Gute Nudeln (z.B. von Barilla)

Frische Garnelen von dem italienischen Feinkosthandel Spina in München

Knoblauchzehen

Und einen guten Weißwein (Pinot Grigio wäre hier zu empfehlen)

Zubereitung:

Ordentlich Olivenöl (extra Vergine!) in der Pfanne erhitzen
4 Knoblauchzehen klein schneiden (nicht quetschen!) und in die Pfanne geben
Je nachdem wie viele Personen zu bekochen sind, eine adäquate Menge an Garnelen in der Pfannescharf von beiden Seiten anbraten
Gleichzeitig Wasser in einem separaten Kochtopf zum kochen bringen
Salz ins kochende Wasser geben (nicht zu knauserig sein, Nudeln können eine Menge Salz vertragen!) und die Nudeln hinzu
Sobald die Nudeln fertig sind (vorzugsweise al dente) in die Pfanne geben und gut mit den Garnelen vermischen
Ca 2 Minuten auf mittlere Hitze stehen lassen
Das Essen in tiefen Tellern servieren und das Gericht zum Schluss noch mit einer Parmesanhaube abrunden

É finito e bon appetito.

Nostalgie pur.

2010-10-22T14:07:00.002+02:00

Hier ein kleiner Münchner Tipp. Wer gern in einer wunderbaren fünfziger Jahre Atmosphäre und in einem Cafe, welches unter Denkmalschutz steht, seinen Cappuccino schlürfen möchte, der ist im Cafe Jasmin mehr als gut aufgehoben. Die leckere Kuchen- und Kaffeeauswahl, sowie die saure Limonade nach Art des Hauses locken die Gäste am Nachmittag an und die gut gemixten Cocktails lassen die meisten am Abend gar nicht mehr nach Hause gehen. Hier findet sich Alt und Jung, Fashionistas und Musiker, oder auch du und ich zum gemütlichen Beisammensein, wo man die Hochnäsigkeiten Münchens im Stillen belächelt.

Zu erreichen mit der U-Bahn, Theresienstraße.

Cafe Jasmin

Steinheilstr.20, München

MISO-SUPPE – immer gut

2010-10-07T14:27:00.000+02:00

Morgens – Mittags – Abends. Die Japaner schlürfen diese bereits zum Frühstück. Da sie aber so leicht zum zubereiten ist, kann man sich zu jeder Tages- und Nachtzeit an ihr erfreuen.

ZUTATEN

Reicht für 4 Personen, Zubereitungszeit 10 Minuten

250 g Tofu
2 zarte Stangen Lauch
¾ l Dashi-Brühe (selbst gemacht oder Instantdashi)
80 g mitteldunkle Miso-Paste

ZUBEREITUNG

• Tofu in 2 cm große Würfel schneiden (möglichst genau – isst schöner fürs Auge)
• Wurzeln und dunkelgrüne Teile des Lauches entfernen, Rest waschen und leicht schräg in ganz dünne Ringe schneiden
• Dashi-Brühe im Topf erwärmen – nicht kochen lassen!
• Miso durch ein Sieb dazugeben und gründlich unterrühren
• Die Suppe darf nicht kochen! – sonst trennen sich Brühe und Miso wieder!
• Tofu und Lauch in die Suppe legen und ca. 1 Minute darin ziehen lassen – bis beides gut warm ist

É Voila

Eine gekonnte Absage an die Münchner Schickimicki Gesellschaft – Favorisierter geht’s nicht mehr

2010-09-09T10:58:00.000+02:00

Wer hat Bock vor dem Tanzen sich noch richtig gemütlich von guter Musik und angenehm heruntergekommener Atmosphäre und Interieur berieseln zu lassen? Dann ist er in der Favorit Bar in München wunderbar aufgehoben. Lässige Leute, täglich wechselnde DJs, welche meist elektronische oder auch Disko auf ihren Mischpulten zum Besten geben, viel Bier und unglaublich nette Barkeeper, sowie, man wird es kaum glauben, höfliche Türsteher sind der Standart hier.

Das kurz gedachte Aufwärmen, bevor man weiter zieht, kann sich hier schon mal wirklich lange ausdehnen. Der Laden lädt nun mal zum Verweilen ein. Die Favorit Bar glänzt durch ihr Understatement und der herrlichen Abriss-Optik im Inneren. Absurd viele Münchner pilgern wegen dem so oft gelobten und so sehr verehrten Berliner Style jedes Wochenende in die Damenstiftstraße 12 und genießen den lockeren und herzlichen Münchner Umgang miteinander. Schließlich lässt sich in dem schummrigen Rotlicht gut munkeln.

Für euch nur das aller Beste.

2010-09-02T14:04:00.004+02:00

Wer hat keine Lust ewig in der Küche zu stehen? Klar kochen kann eine entspannende Wirkung haben und vor allem nach der getanen Arbeit so manchen wieder runterholen und dem Alltagsstress entheben. Doch ein richtig gutes Essen zu bereiten, welches auch noch leicht von der Hand geht, ist und bleibt unschlagbar.

Das Geheimnis lautet Carpaccio vom Rind. Muss nur ca. 2 Stunden ziehen, ist aber mit sehr wenigen Handgriffen fertig.

Hauchzartes Rinderfilet kann man schon an der Fleischtheke beim Metzger kaufen. Zu Hause einfach nur schön auf dem Teller anrichten mit beliebigem Öl (am besten geeignet für den Geschmack sind Trüffel- oder Olivenöl Extra Vergine) und Limettensaft überziehen und kräftig würzen (grobkörniges Meeressalz, schwarzer Pfeffer). Parmesan, sowie Trüffel darüber hobeln und mit einer Folie abdecken, um die Köstlichkeit ziehen zu lassen. Für die Garnierung eignet sich am besten frischer Rucola. Dazu reicht man Baguette oder Ciabattabrot. Ein kräftiger Rotwein rundet die Geschichte noch ab und lässt auch die 2 Stunden Wartezeit mit Leichtigkeit überbrücken.

Bon Appetit.

LE MAKASSAR – ein koloniales Schmuckstück

2010-08-19T16:47:00.001+02:00

Wer seine Liebste mal auf eine kulinarische Reise vom aller Feinsten entführen möchte, schwingt seinen Hintern am besten in die Isarvorstadt ins französische Le Makassar.

Umgarnt von dem bezaubernden französischen Akzent der Kellner, ihren hervorragenden Weinkenntnissen und der unglaublich köstlichen Küche kann man in dem kleinen Gourmettempel einen wirklich schönen, gemütlichen Abend verleben. Die exotischen Gerichte sind eine verführerische Kombination aus französischer und kreolischer Kochkunst und man tut sich wahrlich schwer mit der Wahl zwischen Jakobsmuscheln in Safransauce oder Straußenfilet. Der Küchenchef Arnaud Neveux versteht es, seine Kreationen mit unvergesslichen Gewürzen und Aromen aus den Tropen abzurunden. Die Hauptgänge liegen zwischen 11,50 und 22,50 Euro und sind mehr als fair. Da kann man seiner Herzensdame auch noch eine unglaublich leckere Creme Brûlée bestellen.

Die familiäre und freundliche Atmosphäre überzeugt alle mal und macht aus diesem kleinen Geheimtipp Gott sei Dank keine High Society Absteige, sondern wirklich ein ganz zauberhaftes Erlebnis für jedermann.

Dreimühlenstr. 25, München
Tel. 089/77 69 59

Sommertipps, die auch bei schlechtem Wetter gute Laune machen

2010-08-12T15:22:00.001+02:00

Ich kann’s nicht mehr hören, ja das Wetter ist für fast Mitte August nicht sonderlich berauschend, aber durch Meckern wird’s ja auch nicht besser. Und auch jeder, der in München lebt, weiß, dass der Sommer hier die Stadt in eine bezaubernde Kulisse für wunderschön heiße Sommertage und Nächte verwandeln kann. Aber mal ehrlich, München hat auch bei (anhaltendem) Regen ein paar g’miatliche Plätze zu bieten.

Balla Beni Eiscreme – eine köstliche Hommage an den Sommer – Türken-/Ecke Theresienstraße

Tolle Eisvariationen werden von unglaublich netten EisverkäuferInnen für 1,20 die Kugel im Becher ausgegeben. Bitterschokolade, Milch & Minze und Türkischer Honig sind meine persönlichen Favoriten. Die anderen Eissorten stehen diesen aber in nichts nach.

Der einzige Nachteil ist: man wird überaus freundlich entweder durch das Schild „Betreten der Grünfläche nicht gestattet“ oder durch die unglaublich liebenswerten Anwohner dazu angehalten, den Rasen ja nicht zu betreten, es sei denn, man steht darauf sein Eis mit von oben kommenden Kieselsteinen zu versüßen. Aber das hat ja eher was mit der Münchner Spießigkeit als mit der hervorragenden italienischen Eisdiele zu tun.

Als kleines italienisches Schmankerl gibt’s zu jedem Eisbecher einen Pobierlöffel, um von einer neuen Kreation des Hauses zu kosten

Café Gap – Kleinistanbul – Goethestraße 34

In der Goethestraße hat man das Gefühl, man befindet sich nicht mehr in dem typischen München, sondern findet sich in einer kunterbunten, urbanen Welt wieder. In dieser abgefahrene Gegend zwischen Stripteaselokalen und türkischen Süpermärkten befindet sich das alternative Café Gap.

Durch die offene Küche verteilt sich in dem großen Raum ein herrlich leckerer Essensgeruch. An den großen Holztischen ist immer für jedermann ein Plätzchen frei und das Preis-Leistungsverhältnis ist überhaupt nicht zu beklagen. Oft kann man abends bei Poetryslams sein Bier genießen und die lässige Atmosphäre in sich aufsaugen.

Café Kosmos – der Klassiker – Dachauerstraße 7

Das extrem preiswerte Bier (1,20 für 0,3er Bier, Astra 1,80) lädt immer wieder zu einem Besuch im Café Kosmos ein und man hat einfach das schöne Gefühl auf einer WG-Party gelandet zu sein, auf der jeder jeden kennt und man sich über 5 Ecken zuprostet. Daher ist der relativ begrenzte Platz nicht weiter schlimm, sondern untermalt die persönliche Atmosphäre nur noch mehr. Sitzend, stehend, egal, hauptsach’ da wo Platz is!

Der Schurrbartzwang an der Theke hat den Vorteil für die Mädls, dass es oft was zu gucken gibt, wenn einer der Barkeeper seine Runde beim Flascheneinsammeln geht.

Der Laden – guter Geschmack, welcher durch seine Schlichtheit zu überzeugen weiß – Türkenstraße 37

Klein aber fein, so würde ich den Laden nennen. Die Maxvorstadt quillt ja schon fast über mit netten Cafés und Restaurants, aber mit diesem kleinen Lädchen kann man wirklich nie etwas falsch machen.

Die dezent gemusterte Tapete, Glühbirnen als Lampen und die genau gesetzten Eyecatcher, wie die Holzstämme als kleine Hocker, schaffen Platz für Ruhe in dem stressigen Studentenleben. „Laufnudeln“ und „Gehkaffee“ sind die Spezialitäten des Hauses.

Café Cord – Karibische Genüsse auf der Dachterrasse umhüllt von im Hintergrund plätscherndem Wasser – Sonnenstraße 19

Das neu renovierte Café Cord hat so lange geöffnet, bis der letzte Gast geht (wahrscheinlich in den Cord Club gegenüber). Die im geschmackvollen Retro-Style eingerichteten zwei Stockwerke laden mit ihren unterschiedlichen Sitzgelegenheiten zum entspannen ein und bilden eine gemütliche Startrampe für den Weg in die Nacht. Die Hauptgerichte sind mit einem Touch Karibik verfeinert und das Beste: für alle Langschläfer, die es noch nie zum Sonntagsbrunch um 12:00 geschafft haben, gibt es Frühstück bis 16:00.

Und falls der Sommer doch noch kommt, könnt ihr euch auf die fetzige Dachterrasse des Café Cords setzen und euch bei einem Hugo (Prosecco, Holundersirup, Mineralwasser, Minze, 4,80 Euro) der angenehm lauen Sommernacht hingeben.

Tipps für die Mittagspause in München - Teil 3

2010-08-03T10:26:00.002+02:00

Im dritten Teil unserer Reihe (hier klicken für den ersten und zweiten Teil) stellen wir Ihnen weitere Tipps für die Mittagspause in Deutschlands schönster Großstadt vor. München bietet ja eine schier unerschöpfliche Quelle an guten Restaurants, von denen viele Mittags die selben Gerichte wie am Abend anbieten, nur billiger. Nicht nur für Arbeitnehmer in der Mittagspause lohnt sich dann ein Besuch.

Wir beginnen in der Gegend des Stiglmaierplatzes. Im Bardales in der Blutenburgstraße 2 (Ecke Pappenheimstraße) gibt es für jeden Wochentag ein anderes Mittagsgericht für 7,50€. Meist handelt es sich um deftige, fleischhaltige Küche, die aber sehr lecker ist. Wem das nicht schmeckt oder wer kein Fleisch isst, kann sich für den selben Preis das Wochengericht wählen, das die ganze Woche über das selbe ist, oder den Wochensalat. Im Preis inbegriffen ist übrigens ein kleines Getränk (0,3), also zahlt man hier keinesfalls zu viel. Auf der Homepage kann man sich vorab darüber informieren, was es an welchem Wochentag gibt.

Nicht weit vom Bardales entfernt, in der Trattoria Bellini (Nymphenburger Straße 98, U-Bahn Maillingerstraße), gibt es pro Woche fünf verschiedene Mittagsmenüs für je 6,50 sowie zwei für 9,50€. Bei den teureren Menüs handelt es sich meist um anspruchsvollere Fleisch- und Fischgerichte, während die billigeren Salat-, Pasta- oder Pizzakreationen sind. Bei allen Menüs inbegriffen ist ein kleiner gemischter Salat, das Getränk muss man sich allerdings zusätzlich kaufen. Besonders die Pizza ist im Bellini sehr lecker und unbedingt zu empfehlen.

A propos Pizza: Wer das italienischste aller italienischen Gerichte über alles liebt, ist im Lo Studente (Schellingstraße 30) bestens aufgehoben. Da das Lokal im Univiertel liegt, ist das Klientel sehr studentisch, aber gerade das macht das Flair dieses Ladens aus. Außerdem sind auch die Preise auf das eher schmale Budget von Studenten ausgerichtet, und davon profitieren alle Kunden. Für schlappe 4,90€ bekommt man hier Pasta- oder Pizzagerichte, die durchaus zu empfehlen sind. Wer 1,60€ zusätzlich entbehren kann, bekommt eine Suppe oder einen Salat dazu.

Damit verabschieden wir uns für diesmal. Da aber – wie oben bereits erwähnt – in München die Möglichkeiten für die Mittagspause fast unbegrenzt sind, wird diese Serie selbstverständlich fortgesetzt. Falls auch Sie einen guten Tipp in dieser Richtung haben, scheuen Sie sich nicht, ihn uns mitzuteilen.

"Leichte Küche" im Sommer - was ist das?

2010-07-26T14:58:00.001+02:00

„Im Sommer isst man leicht“, lautet eine alte und beliebte Hausfrauenweisheit. Leicht essen? Das kann wohl jeder. Sich ein Essen aus dem Kühlschrank zu holen und es aufzuwärmen, ist doch wirklich ganz leicht. Aber so ist der Satz natürlich nicht gemeint. Das „leicht“ bezieht sich darauf, dass der menschliche Körper, wenn es draußen eh schon so heiß ist, nicht auch unbedingt viel Fett braucht. Anstatt „schwere“ Ballaststoffe und Fett zu sich zu nehmen, sollte man im Sommer eher leichte Salate und Nudelgerichte essen. Eher Gemüse und Obst statt Fertigpizza und Schnitzel.

Die mediterrane Küche ist zwar auch sehr fleischlastig (vor allem die Griechische), doch viele ihrer Gerichte eignen sich hervorragend für heiße Sommertage. Was gibt es schöneres, als nach einem schwül-heißen Sommertag Abends eine Portion Pasta oder einen griechischen Salat zu verspeisen? Am Besten noch mit einem guten Glas Wein? Natürlich kann man auch kreativ sein. Schon alleine bei den Nudelgerichten sind die Möglichkeiten fast unbegrenzt. Konsultieren Sie doch einfach mal ein entsprechendes Kochbuch und lassen Sie sich verzaubern. Unser Tipp: Leicht essen, den Sommer schwer genießen!

Essen und Trinken im Rekordsommer - nützliche Tipps

2010-07-21T16:11:00.000+02:00

Der Sommer hat Deutschland immer noch fest im Griff, und alles stöhnt unter der unerträglichen Hitze. Nun ist das Gebot „Viel trinken, leicht Essen“ für den Sommer ja altbekannt, aber in diesem Jahr mit seinen Rekordtemperaturen empfiehlt es sich besonders. Doch was darf man unter einem „richtigen“ Sommeressen eigentlich genau verstehen?

Die eine, allgemein gültige richtige Antwort auf diese Frage gibt es nicht. Jeder versteht etwas anderes darunter. Für die meisten bedeutet „leicht essen“ im Grunde hauptsächlich: Wenig Fett, mehr Salate oder leichte Nudelgerichte. Obst und Frucht spielen auch eine wichtige Rolle. Fleisch ist bei so einer Hitze eher eine Alternative für den Abend, wenn die Sonne nicht mehr so brennt und die Temperaturen einen angenehmen Wert erreicht haben.

Und bei den Getränken? Hier gilt: Nichts zu stark gekühltes. Auch wenn es uns die Werbung weismachen will, aber eisgekühlte Getränke sind bei starker Hitze nicht zu empfehlen. Eher etwas leicht gekühltes oder lauwarmes trinken, davon dafür richtig viel. Vier bis fünf Liter Wasser pro Tag dürfen es schon sein. Das gute, alte Wasser ist im Sommer die weitaus bessere Wahl gegenüber süßen Kalorienbomben wie Cola oder Limonade.

Tipps für die Mittagspause in München - Teil 2

2010-07-13T14:28:00.002+02:00

In dieser Fortsetzung des ersten Teils will ich Ihnen vor allem italienische Lokale in München vorstellen, die sich gut für die Mittagspause eignen.

Wir beginnen in Maxvorstadt, genauer gesagt in der Gegend des Stiglmaierplatzes, wo ich Ihnen ja erst kürzlich das Pinocchio (Nymphenburger Str. 33) präsentiert hatte. Direkt um das Eck von dort, in der Pappenheimer Straße 3, befindet sich die kleine Paninoteca Aquamarina, die von Außen eher unscheinbar aussieht, innen aber liebevoll eingerichtet ist. Hier gibt es eine herrliche italienische Küche, die zudem auch noch preiswert ist. Die Gerichte bewegen sich preislich etwa um die 6 Euro, darin inbegriffen sind jedoch hausgemachte Panini als Vorspeise und ein Salat. Das Essen schmeckt auch noch sehr lecker, weshalb sich ein Besuch im Aquamarina nicht nur für die zahlreichen Arbeitnehmer der Gegend lohnt.

Ein Klassiker-Tip ist hingegen das Ristorante Bei Mario in der Adalbertstraße 15. Seit 1966 gibt es das traditionsreiche Haus in der Nähe der Ludwigs-Maximilians-Universität, und dank der Qualität vor allem seiner Pizzen hat es sich bis heute schadlos gehalten. Während die Preise abends teilweise durchaus gepfeffert sind, ist das Mittagsmenü äußerst preiswert. Für 7 Euro bekommt man nicht nur eine täglich wechselnde Pizza, sondern auch einen Salat und einen Fruchtcocktail gereicht. Zudem gibt es neuerdings auch die Möglichkeit, sich für noch weniger Geld eine einfache Pizza – Margherita, Funghi etc. - zum Mitnehmen geben zu lassen. Es lohnt sich! Denn nicht umsonst genießt „der Mario“ den Ruf, immer noch die beste Pizza Münchens zu machen.

Wer es eilig hat und für wenig Geld annehmbar essen will, kann in eines der Restaurants der Kette Pasta e Basta gehen. Von diesen Restaurants gibt es insgesamt fünf in München, beispielsweise in der Amalienstraße (direkt hinter der Universität) oder in der Feilitzschstraße an der Münchener Freiheit. Die Pizzen sind zwar teilweise etwas dünn und spärlich belegt, schmecken jedoch für ihren wirklich günstigen Preis durchaus OK. Auch an den Nudelgerichte kann man angesichts des geringen Preises wenig kritisieren. Wie gesagt, für Eilige ist das Pasta e Basta eine gute Alternative. Wer es qualitativ hochwertig mag und dafür auch mal ein bis zwei Euro pro Gericht mehr zahlen will, findet in München sicher ansprechendere Optionen.

Demnächst geht es hier weiter mit den Tipps für die Mittagspause in der "Weltstadt mit Herz"!

Tipps für die Mittagspause in München

2010-07-06T09:55:00.001+02:00

Mittagspause – wo gehen wir etwas essen? Diese Frage stellt sich wohl jeder Arbeitnehmer, in dessen Betrieb keine Kantine vorhanden ist. Vor allem in einer geschäftigen Millionenstadt wie München, in der die Preise mancherorts ja durchaus gesalzen sind. Gibt es dort, besonders in der Innenstadt, überhaupt preiswerte und trotzdem ansprechende Lokalitäten, in denen man einen Happen zu sich nehmen kann? Aber natürlich gibt es die.

Zum Beispiel die Kantine im Justizpalast (Prielmayerstraße 7, Karlsplatz/Stachus). Vom Namen darf man sich nicht abschrecken lassen, denn die Kantine ist für jedermann frei zugänglich – der Wachmann am Eingangstor lässt einen ohne Fragen passieren. In der Kantine werden täglich mehrere wechselnde Hauptgerichte und Beilagen angeboten. Der Preisrahmen der Hauptgerichte bewegt sich dabei etwa zwischen 3 und 6 Euro, ist also für jedermann erschwinglich. Über die Qualität kann man sich dabei auch wirklich nicht beschweren - manchmal kann man in der Kantine sogar richtige kulinarische Glückstreffer landen!

Ebenfalls in der Altstadt und damit direkt im Zentrum angesiedelt ist Wolfs Brotzeitladen (Altheimer Eck 1, nähe Neuhauser Straße). Dort findet der hungrige Angestellte neben Snacks und Backwaren auch warme Mahlzeiten – jeden Tag wird eine im Wechsel angeboten, die meist zwischen 3,50 und 4,50 kostet. Wer es eilig hat, liegt hier genau richtig, auch wenn nicht immer höchste Gaumenfreuden garantiert sind.

Etwas weiter im Nordwesten, am Stiglmaierplatz, befindet sich das Pinocchio (Nymphenburger Straße 33), das sowohl Restaurant als auch Eisdiele ist. In der Mittagspause kann man sich dort entweder hineinsetzen und die durchaus leckeren Pizzen und Nudelgerichte vor Ort genießen, oder sich etwas mitnehmen. Bei Mitnahme sind die Gerichte sogar noch billiger, es gibt sie ab 3,50€! Hier gibt es wirklich gutes Essen für wenig Geld.

Eine weitere Empfehlung für Freunde des italienischen Essens ist das Baldini in der Sendlinger Straße 7. Hierbei handelt es sich um eine kleine, aber herzliche Trattoria in einem lauschigen Innenhof, in der der Chef noch selber kocht. Jeden Tag gibt es wechselnde Gerichte, die auf einer großen Holztafel angeschrieben sind und sich preislich etwa zwischen 4 und 7 Euro bewegen. Vor allem im Sommer eine lohnende Alternative!

Das waren nun nur vier Beispiele von vielen. Es gibt in München dutzende weitere preiswerte und trotzdem gute Restaurants für die Mittagspause. Es ist also nicht alles überteuert in der bayerischen Hauptstadt – auch wenn wir uns das spätestens beim Preis für die Oktoberfest-Maß wieder denken werden.

Herzlich willkommen ...

2010-06-30T10:44:00.000+02:00

... bei Speis' und Trank, einem Blog über Essen und Trinken. In Kürze dreht sich hier alles um Kochen, Restaurants, Feinschmeckertipps und sonst noch alles, was mit Gaumenfreuden zu tun hat. Lassen Sie sich überraschen und schauen Sie doch bald wieder vorbei!

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